洗い場のアルバイト情報
レストランや飲食店内の洗い場のお仕事。
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飲食店のキッチンで皿を洗うアルバイト
洗い場とは、飲食店の厨房で食器やスプーン、箸などを洗うアルバイトです。皿洗いのアルバイトというと簡単そうなイメージがありますが、実際には相当きつい仕事です。高校生可や未経験者OKなどバイトを始めやすいというメリットがある一方で、長時間の水仕事による手荒れや、同じ位置での立ち作業が続くことによる足腰の痛みなど体力的にきつい仕事でもあります。
洗い場のみのアルバイトというのは意外に少なく、盛付けや仕込み、簡単な加熱調理といった調理補助の作業も任されるお店が多いです。求人募集の仕事内容で、”洗い場”という項目が無く、”ホールスタッフ”と”キッチンスタッフ”のみの場合は、キッチンスタッフが調理と洗い場を両方担当するものと考えてよいでしょう。
仕事内容（洗い場のアルバイト）
よく言われるように、洗い場のアルバイトはただ流れてきた食器を洗うだけの仕事ではありません。一番考えなくてはならないことは、お店にある食器（お皿）の数には限りがあるということです。
ランチタイムにお客さんが集中して来店した場合、洗い場がうまく機能してないとキッチンでお皿が足りなくなってしまいます。そのため洗い場では、どのお皿が残り少ないかといったことを頭に置いて、少ないお皿から優先的に洗っていかなければなりません。
さらに、洗い場のスペースも返却口のスペースにも限りがあるので、効率よくお皿を洗いキッチンへと返却していかないと、あっという間に食器であふれかえってしまいます。数十人以上の団体客が帰った後などは特に注意が必要です。食器洗浄機もあるのですが、油汚れがひどい場合は洗浄機だけではキレイにならないため手で洗う必要があります。
また、食器を洗う以外にも洗い場の床の掃除やゴミ捨て、洗い終わった食器のキッチンへの返却といった作業も随時発生します。特にランチタイム時には、作業の優先順位を考えながら動かなくてはなりません。
募集先と採用条件
勤務先は飲食店が中心となりますが、ホテルの厨房でスタッフを募集していることもあります。また、飲食店でも居酒屋やカフェ、ファミレスの大型チェーン店の場合は、皿洗いのみという仕事はほとんどありません。スタッフの年齢層は幅広く、大学生、フリーターから主婦、中高年まで様々な年代のスタッフが働いています。
洗い場バイトのメリットは？
厳しいことばかり書きましたが、洗い場の仕事にも当然メリットはあります。一つはバイトを始めやすい点です。料理経験などは関係ありませんし、未経験者や高校生でもＯＫの場合がほとんどです。また、食事（まかない）付きのお店も多いので食費をうかすことが出来ます。
